Brokoli Çorba Tarifi | Nasıl Yapılır? 

Brokoli Çorba Tarifi | Nasıl Yapılır? 

Malzemeler

1.500 gr brokoli

2.1 Adet havuç

3.1 Küçük boy patates

5.4.1 Orta boy soğan

Brokoli Çorba Tarifi | Nasıl Yapılır?

6.2 Diş sarımsak

7.1 Yemek kaşığı tereyağ

8.1 Su bardağı süt (yy)

9.1 Tatlı kaşığı tam buğday unu

10.Tuz 

11.Karabiber 

Havuç ve patatesi soyuyoruz. Havuçlar ince yuvarlak yuvarlak, patatesi de küçük küp küp doğuyoruz. Brokoliyi parçalara ayırıp. Soğanı çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Tüm dogradıklarımızı tencereye koyup üzerini geçene kadar su koyup haşlanmaya  bırakıyoruz.

(Dikkat edilecek tek nokta fazla su koymamak çünkü sebzeyi haşladığımız suyu kullanıyoruz.) Tereyağını erip unu ekleyip kavuruyoruz.(un kokusu çıkana kadar) Daha sonra içine sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve koyu bir kıvam alana kadar kaynatıyoruz.

Haşladığımız sebzelerimizin üstüne yaptığımız terbiyeyi ekleyerek blenderdan geçiyoruz. Tuzu ve karabiberi attıktan sonra biraz daha kaynatıp servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.