Beşamel  Soslu Kıymalı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 Kabak

400 Gr dana kıyma

1 Soğan

2 Adet havuç

1 Domates rendesi

1 Tatlı kaşığı salça

2 Adet yeşil biber

2 Adet kapya biber

Yarım çay bardağı su

Tuz

Beşamel  Soslu Kıymalı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Karabiber

Kimyon

Toz kırmızı biber

Beşamel sos için :

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

3 su bardağı süt

Üzerine

Kaşar peyniri

Beşamel  Soslu Kıymalı Kabak Hazırlanışı

Kabaklarımızı dilim dilim doğrayalım. Büyük boy dikdörtgen borcamımıza kabaklarımızı dizelim.Kıymalı Sosumuzu yapmaya başlayalım. Tenceremize 2 yemek kaşığı zeytinyağ yada sıvıyağ ilave edip Kıymamızı kavuralım. Hafif kavrulduktan sonra soğanımızı ilave edip kavuralım.

Üzerine yeşil biber kırmızı biber ve havuçlarımızı ilave edip hafif pişirelim. Üzerine 1 tatlı kaşığı salçamızı ilave edelim ve 1 domates rendesini ilave edip hafif kavurmaya devam edelim . Yarım çay bardağı suyumuzu ilave edip 5-10 dakika kadar pişirelim.

Kabaklarımızın üzerine kıymalı sosumuzu eşit bir şekilde kabaklarımızın üzerine dökelim. Beşamel sos İçin; tereyağ un bir tencereye alalım unun kokusu çıkana kadar kavuralım ve sütümüzü ilave edip karıştıralım. Ve kıymalı sosumuzun üzerine dökelim. Rendelenmiş kaşar peynirimizide ilave edip 170 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim. 

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.