Ali Paşa Köftesi Tarifi | Nasıl Yapılır?

Ali Paşa Köftesi Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

1.Köftesi için

2.600 gr kıyma 

3.1 rendelenmiş soğan 

4.1 yumurta 

5.3 diş sarımsak

6.3 yemek kaşığı galeta unu 

Ali paşa köftesi

7.Tuz

8.Karabiber

9.Kimyon

Pilavı için

1.1.5  su bardağı pirinç

2.1.5 yemek kaşığı şehriye

3.3 su bardağı sıcak su 

4.2 yemek kaşığı tereyağı

5.2 yemek kaşığı sıvıyağ

6.Tuz

Sosu için

1.Yarım yemek kaşığı salça

2.2 yemek kaşığı sıvıyağ

3.1 su bardağı sıcak su 

Hazırlanışı

Köfteleri yoğurup 1 saat dinlendirelim.Yuvarlak şekiller verip az yağda tavada soteleyelim.Salçalı su ekleyelim birliktede pişirelim.Pilavı için şehriyeyi kavuralım.Pirincide ekleyelim.

Ali paşa köftesi

Suyu ekleyip kısık ateşte pişirelim.Servis esnasında yuvarlak bir kaba alta köfteler üste pilav gelecek şekilde dizelim.Ters çevirip servis yapalım.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.