Bitlis Lokması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 adet yumurta

5 yemek kaşığı yoğurt

10 yemek kaşığı zeytinyağı

13 veya 14 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için

Ayçiçeği yağı

Şerbet için

3 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

2 veya 3 limon tuzu

Bitlis Lokması Tarifi

Hazırlanışı

İlk şerbet için, toz şeker ile suyu kaynatın.

Limon tuzunu ilave edelim.

Soğumaya bırakalım.

Bir kaba yumurta, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu ve unu aktaralım.

Bütün malzemeleri boza kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz.

Yağı derin bir kızartma tenceresine alıp iyice ısıtılır.

Hazırladığınız hamurdan yemek kaşığı ile parçalar alıp yavaş yavaş yağa koyalım.

Sık sık alt üst ederek lokmaların tüm yüzeylerinin kızarmasını sağlayalım.

Kızaran hamurları servis tabağına koyalım.

Ilınmaya bırakılır.

Hazırladığınız şerbeti derin bir kaseye dökerek, kızarmış ılık hamurları şerbete koyalım

İyice içtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.