Bitlis Lokması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 adet yumurta

5 yemek kaşığı yoğurt

10 yemek kaşığı zeytinyağı

13 veya 14 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için

Ayçiçeği yağı

Şerbet için

3 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

2 veya 3 limon tuzu

Hazırlanışı

Şerbet için, toz şeker ile suyu kaynatın.

Limon tuzunu ilave edelim.

Daha sonra oğumaya bırakılır.

Bir kaba yumurta, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu ve unu aktaralım.

Bütün malzemeleri boza kıvamına gelinceye dek çırpın.

Yağı derin bir kızartma tenceresine alıp iyice ısıtın.

Hazırladığınız hamurdan yemek kaşığı ile parçalar alıp yavaş yavaş yağa atalım.

Sık sık alt üst ederek lokmaların tüm yüzeylerinin kızarmasını sağlayacak.

Kızaran hamurları servis tabağına alın.

Ilınmaya bırakın.

Hazırladığınız şerbeti derin bir kaseye dökerek, kızarmış ılık hamurları şerbete atın.

İyice şerbeti yedikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.