Berliner Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için:

2 yumurta 

Yarım su bardağı şeker

125 gram margarin

2. 5 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya

Un 

Marmelad 

Pişirmek için:

Bol sıvı yağ kızgın şekilde olmayacak

Hazırlanışı

İlk başta Yumurta çırpacağız.Daha sonra şeker eklenir ve tekrar çırpıyoruz.

Süt ve su birleştirilerek içinde maya eritilir.Sonra Yoğurma kabına koyacağız.

Eritilmiş yağı de ilave edip karıştırıyoruz.

Yavaşça un eklenip yoğurmaya başlazır.

Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.

Kıvamını alan hamurumuzu güzelce sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu pürüzsüz bir şekilde yuvarlayıp, üzerinden bastırıp beze yerleştiriyoruz.

Üzerini poşet ile örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.

Isıttığımız yağa hamurları atıp orta kısık ateşte ayarda pişiriyoruz.

Pişen hamurları selpak üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan hamura kenarından marmelat sıkacağı ile içine az miktarda koyacağız.

Dik şekilde bırakıp servis yapabilirsiniz.

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.