Malzemeler

Yarım kilo iri doğranmış dana eti

1 tane defne yaprağı

15 gram demirhindi

750 ml hindistan cevizi sütü

2 adet sap limon otu

4 adet limon yaprağı

Baharatlar;

120 gram doğranmış soğan

20 gr lam doğranmış sarımsak

125 gram doğranmış biber

10 gram zencefil, doğranmış

30 gram doğranmış havlıcan

Beef Rendang Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Tüm baharatları blenderdan geçiriyoruz.

Limon otu ve demirhindi ekleyelim.

Baharat karışımını ocağa alın, Hindistan cevizi sütünün yarısını ekleyin ve pişirmeye başlayalım.

Etleri ilave edelim.

Kalan sütü ekleyelim.

Kapağı kapalı kısık ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz.

Fırını 120°’de önceden ısıtalım.

Tüm malzemeleri bir kaba alıp fırında pişiriyoruz.

Sığır eti yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 ila 2 saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun.