Bazlama Ve Otlu Tereyağı Tarifi

Malzemeler

3.5 su bardağı un

1.5 tatlı kaşığı instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1.5 su bardağı ılık su

200 gram tereyağı

2 dal ince kıyılmış dereotu

1 dal ince kıyılmış biberiye

1 çay kaşığı kuru fesleğen

Bazlama Ve Otlu Tereyağı Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını oda ısısından yumuşatıyoruz.

İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz.

Karışımı streç folyo üzerine alın ve silindir şeklinde toparlayalım.

Her iki ucundan tutarak kıvırın ki, strecin içinden dışarı taşmasın.

Bu şekilde buzlukta donana kadar bekletelim.

Unun ortasını havuz gibi açalım.

Yarım su bardağı ılık suyu ortasına dökün.

Mayayı, tuzu ve şeker ekleyip yoğurmaya başlayın.

Kontrollü olarak azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.

Hamurun üzerini örtün, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.

Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın.

Her parçayı un serpilmiş tezgahın üzerinde elinizle 1 cm kalınlığında açalım.

Açmış olduğunuz hamurun üzerini örtüp mayalanması için biraz daha bekleyelim.

Kalan hamurları da açtıktan sonra iyice ısıtılmış tavada her iki tarafını pişiriyoruz.

Buzlukta dondurduğunuz tereyağından dilimleyip, sıcak bazlamanın üzerine yerleştirerek erimesini sağlayalım.

Afiyet olsun.