Bat Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1.5 su bardağı yeşil mercimek

Yarım çay bardağı ince bulgur

1.5 su bardağı ceviz içi

2 adet sivri biber

1 adet domates

2 yemek kaşığı domates salçası

Yarım demet taze soğan

Yarım demet reyhan otu

Yarım demet nane

Yarım demet maydanoz

Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber

Salamura veya haşlanmış asma yaprağı

Tuz

Bat Yemeği Tarifi

Hazırlanışı

Mercimeği yıkayıp suyunu süzelim.

Tencereye aktarıp 2.5 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz.

Üzerinde biriken köpüğü kepçe yardımıyla alın.

Ocağın ısısını düşürüp mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bulguru ekleyip karıştırın.

Tencereyi ocaktan alıp kapağını kapatın ve soğuyuncaya kadar bekletin.

Ceviz içini mutfak robotunda çekin. Biberleri temizleyin.

Biberler, taze soğanlar ve diğer otları ince kıyın.

Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın ve hepsini harmanlayın.

Soğuyan mercimeğe salça, tuz, pul biber, soğan, domates ve otlu karışımı ilave edip karıştırıyoruz.

Ceviz içini de ilave edip salamura veya haşlanmış asma yaprağı üzerinde servis yapın.

Afiyet olsun.