Balparmak Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamuru için:

125 gr tereyağı

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı toz şeker

1 tane yumurta

1 çay bardağı irmik

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 veya 2,5 su bardağı un

Dış kaplaması için:

1 çay bardağı irmik

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

3 veya 4 damla limon suyu

Balparmak Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tatlının şerbeti için şeker ve suyu tencerede şeker eriyene kadar karıştırarak pişirilir.

Kaynamaya başladığında altını kısıp limon suyunu ilave edelim.

10 dakika daha kaynattığınız şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakılır.

Tatlı için yumurta ve şekeri bir kasede çırpıyoruz.

Üzerine un ve irmik hariç malzemeleri ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarladıktan sonra ince uzun şekil verin.

Hamurları irmiğe bulayıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin ve 25 veya 30 dakika kadar pişirelim.

Tepsiyi fırından alıp üzerine ılınan şerbeti gezdirin.

Tatlının şerbetini çekmesini 1 saat bekledikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.