Bal Kabaklı Tart Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Bal kabağı püresi için gerekli malzemeler:

1 çay kaşığı tarçın

Yarım rondodan geçirilmiş bal kabağı

1 su bardağı toz şeker

Hamuru yapmak için:

1 adet yumurta

2 su bardağı un

150 gr soğuk tereyağı

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya 

Hazırlanışı

Bir gün önceden çıkarıp buzunu çözdürüp rondodan geçirip püre haline getireceksiniz.

Tavaya rondodan geçirilmiş balkabağı ve toz şeker alıp, suyunu bırakıp çekene kadar güzelce pişmesini bekleyin.

1 çay kaşığı tarçın eklenir karıştırılır ocaktan alınır ve soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için derin bir kaba un alınır.

Üzerine soğuk tereyağı ekliyoruz.

Tereyağının soğuk şekilde olacak.

Parmak uçlarıyla tereyağı una yedirilir.

Islak deniz kumu kıvamı alana kadar bu işlem uygulanır.

Avcunuzda sıktığınızda hamur toplanıyorsa tamamdır.

Üzerine pudra şekeri ve yumurta eklenir güzelce yoğurulur.

Vanilya da koyabilirsiniz.

Hazırlanan hamur streçe sarılarak 15 dk dolapta dinlendirilir.

Dinlenen hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.

Yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir.

Tabanına çatal ile delikler açılır.

Yağlı kağıt serilir ve fasulye nohut vb. Ağırlık koyulacak.

180 derecede yaklaşık 10 dk bu şekilde ağırlıkla pişirilir.

Fırından çıkarılıp ağırlıklar alınıp.

Daha sonra bal kabağı püresi eklenir.

Tekrar fırına verilir. 20-25 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra ters çevrilerek çıkartılır.

Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz, ben beze ve tarçın ile süsledim.

Afiyet olsun.