Bal Kabaklı Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 paket Pandispanya Unu

3 yumurta

Yarım su bardağı su

Dolgu:

500 gram ayıklanmış bal kabağı

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 poşet Vanilya Aromalı Krema

2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

Kaplamak için:

1 paket Vanilinli Pasta Kreması

1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

Süslemek için:

5 damla Jel Renklendirici – Yeşil

5 damla Jel Renklendirici – Sarı

1 damla Jel Renklendirici – Kırmızı

3 – 4 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz

Kalıp:

Kelepçeli kalıp (0 20 cm)

Ön hazırlık

Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarını margarin ile yağlayın.Pişirme kağıdından 13×29 cm boyutlarında 2 adet şerit kesin.Bu şeritleri kalıbın kenarına yerleştirerek kenar yüksekliği oluşturun.Fırını belirtilen dereceye göre ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Pandispanyanın hazırlanışı

Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 – 45 dakika

Fırından alın, kalıbın kelepçesini ve kenarlardaki pişirme kağıdını çıkarıp soğumaya bırakın.

Dolgunun hazırlanışı

Bal kabağı, toz şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.Ocaktan alın. 20 dakika sonra mutfak robotunda püre haline getirin.

Şekillendirme

Pastacı kremasını soğuk süt ile tarifine göre çırpın. Soğuyan pandispanyayı enlemesine üçe kesin ve ilk katını servis tabağına alın.Hazırladığınız kremanın yarısını üzerine yayın. Soğuyan bal kabağının yarısını kremanın üzerine yayın ve ikinci kat pandispanyayı kapatın.Kalan krema ve bal kabağı püresini aynı şekilde pandispanyanın üzerine yayın, üçüncü kat pandispanyayı kapatın ve eliniz ile hafifçe bastırın.

Süsleme ve servis

Süt ve pasta kremasını mikser ile 3 dakika çırpın.5 yemek kaşığı kremayı ayrı bir kaba alın, kalan krema ile pastayı kaplayın.Ayırdığınız kremanın 1 yemek kaşığını başka bir kaseye alın, yeşil jel renklendiriciyi ekleyin, pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun.Kalan beyaz kremaya sarı ve kırmızı jel renklendiricileri ekleyip karıştırarak turuncu rengi elde edin.Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve pastanın üzerine sıkın.Üzerlerine yeşil renkli krema sıkarak bal kabağı görüntüsü oluşturun. Kenarlarına ve üzerine öğütülmüş ceviz serpin.Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.