Malzemeler

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

2,5 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker

1 vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

1 dilim balkabağı

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1.5 yemek kaşığı nişasta

Süslemek için;

Ceviz

Fındık

Fıstık parçaları

Bal Kabaklı Muhallebi Yapımı

Hazırlanışı

İlk olarak tatlımızın muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz.

Ardından ocağı açalım ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatıyoruz.

Pişen muhallebiye tereyağı ve vanilya ilave edip, yağ eriyene kadar karıştıralım.

Hazır olan muhallebimizi eşit bir şekilde kupların yaklaşık yarısına gelecek şekilde bölüştürüyoruz.

Üzeri için; bal kabaklarını ince ince doğrayalım, tencereye koyalım.

Üzerine şeker ve suyu ekleyip kapağını kapatalım, yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Yumuşayan kabakları blendırdan geçiriyoruz.

Nişastayı çok az su ile açıp, ilave edelim ve karıştıralım.

Bir iki fokurdadıktan sonra altını kapatalım.

Ilıyınca kupların üzerine kabak püresini paylaştıralım. 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Soğuyan bal kabaklı muhallebilerimizi ceviz fındık vs ile süsleyip, servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.