Malzemeler

2 tane yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

200 gram balkabağı püresi

1 çay kaşığı tarçın

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı kakao

Kreması için:

200 gram balkabağı püresi

1 paket krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

Toz tarçın

Bal Kabaklı Muffin Hazırlanışı

Hazırlanışı

Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.

Sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Elenmiş unu, tarçını ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Karışımı ikiye ayırıp diğer yarısına balkabağı püresini ekleyelim.

Her iki hamurdan birer kaşık alarak muffin kalıplarının dörtte üçü dolacak şekilde paylaştırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Fırından alıp tel ızgara üzerinde soğutalım.

Kreması için, krem şantiyi soğuk sütle iyice çırpıyoruz.

Balkabağı püresi ile pudra şekerini ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Muffinler pişene kadar buzdolabında bekletelim.

Kremayı sıkma torbasına aktaral.

Kek soğuyunca üzerine balkabaklı kremadan sıkıp tarçın serperek servis yapılır.

Afiyet olsun.