Malzemeler

1 kilo ayva

1.5 su bardağı esmer şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

Üzeri için

yarım çay bardağı hindistan cevizi

7 veya 8 antep fıstığı

Ayva Peltesi Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım.

Daha sonra ince ince ince dilimliyoruz.

Çekirdeklerini bir kaseye koyalım.

Ayvaları bir tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edelim.

Çekirdeklerini bir tülbente sarıp bağlayın ve tencereye ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp orta dereceli ısıda ayvalaryumuşayana kadar 15 veya 20 dakika pişiriyoruz.

Tencereyi ocaktan alın, tülbenti çıkarıp karışımı blender’dan geçirin. Şeker ve limon suyunu ilave edip suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Pelteyi bir tepsiye dökelim.

Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında birkaçgün bekletilir.

Peltenin üzerine hindistancevizi ve antepfıstığı serpiştirilmiş olacak.

Daha sonra dilimleyip soğuk servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.