Malzemeler

6 tane ekmek ayvası

3 su bardağı toz şeker

1 kahve fincanı limon suyu

2 tane çubuk vanilya

Kaymak

Ayva Helvası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak ayvaların kabuklarını ve çekirdeklerini iyice temizleyelim.

Bir tencereye koyduğunuz birkaç bardak suyun içinde haşlayıp iyice yumuşaması bekliyoruz.

Haşlanan ayvaları rondodan geçirin, bir ölçü kabında ölçüp bire bir şekerini ilave ederek çok kısık ateşte pelte kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

Pelte kıvamına geldikten sonra çubuk vanilyaları sıyırıp karıştırın, limon suyunu da ilave ederek 5 dakika daha karıştırıyoruz.

Pişirme süresince, yaklaşık 2.5-3 saat başından ayrılmayın ve devamlı karıştırıyoruz.

Bir payreks kabı limon suyuyla ıslatın, sonra içine pişen ayva helvasını dökelim.

Soğuduğunda kalıbını almış olacak, katılaşacaktır.

Soğuduğunda arzu ettiğiniz şekillerde kesip, kaymakla servisi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.