Ayva Aşı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo orta boy kuzu kuşbaşı

3 tane ayva

60 gram çiğ badem

30 gram siyah üzüm

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı bal

1 su bardağı su

Ayvaların kararmaması içinYarım limon

Ayva Aşı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bademleri sıcak suda haşlayın ve kabuklarını soyalım.

Üzümleri suda bekletin.

Etleri tencereye koyun ve suyunu çekene kadar pişirilir.

Daha sonra sıvı yağ ile tereyağını ekleyin ve biraz kavurun.

Ardından bademleri ve üzümü ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Ayvanın birini küp küp doğrayın ve kararmaması için limonlayın, kavrulan etlere ekleyelim.

Biraz daha kavurduktan sonra bir bardak suda balı eritin ve karışımı ayvalı etin üzerine dökün.

Tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Kalan ayvaları ikiye bölün ve kararmamaları için önce limonlayın, sonra da yağlayın ve 180 derecelik fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.

Daha sonra fırından alarak bir kaşık yardımı ile ortasındaki sert kısmını alıyoruz.

Pişen ayva aşından içlerine doldurarak servis edin.

Afiyet olsun.