Arap Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı ince kısırlık bulgur

1, 5 su bardağı su

1 tane yumurta

Yarım su bardağı un

1 tatlı kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kırmızı pul biber

SOS MALZEMELERİ

2 tane domates

6 adet diş sarımsak

Yarım su bardağı zeytin yağ

2 çorba kaşığı salça

ÜZERİ İÇİN

Maydanoz

Hazırlanışı

Bulguru yıkadıktan sonra geniş bir kaba koyalım.

Üzerine kaynamış olan suyu bulgurun üzerini geçecek şekilde dökün ve üzerini bir tepsiyle kapatın bulgurun şişmesini bekleyin.

Bulgur şişince yumurta, un tuz ve kimyonu ilave ederek yoğuralım.

Ardından başka bir tepsiye hazırlayacağımız köfteler için tepsinin tabanına un serpin.

Avucunuzun içinde fındık büyüklüğünde yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırıp unladığınız tepsiye koyun.

Ardından tencereye su koyup kaynatın, tuz ilave edin.

Sonrasında hazırlamış olduğunuz yuvarlakları içine atın ve pişirin daha sonra süzün.

Sarımsakları ufak bir şekilde doğrayın.

Tencerede yağ ve salçayı kavurun.

Doğramış olduğunuz sarımsakları ilave edip kavurun.

Son olarak pişirmiş olduğunuz köfteleri hazırlamış olduğunuz sos’a ilave edin ve harmanlayın.

Üzerine bolca maydanozla servis edin.

Afiyet olsun.