Antep Yoğurtlusu Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 adet kabuğu soyulmuş diş sarımsak

300 gram süzme yoğurt

300 gram kıyma

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 tane tırnak pidesi

2 çay kaşığı pul bibe

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Tuz

Karabiber

4 tane közlenmiş kapya biber

4 tane közlenmiş sivri biber

Hazırlanışı

Öncelikle sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayalım.

Sonra sarımsakları derin bir kapta ezip süzme yoğurtla birlikte karıştıralım.

Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alalım.

Tereyağı eriyince kıymayı ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayın.

Kıymayı iyice kavurduktan sonra baharatını ekleyin, karıştırıp ocaktan alalım.

Servis tabaklarına yarımşar tırnak pidesini yerleştirin.

Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.

Yoğurdun üzerine de kıymalı karışımı serpin.

Kenarlarına közlenmiş biberlerden yerleştirin.

Kıymanın üzerine de ince kıyılmış maydanoz serpin.

Bekletmeden hemen servis yapın.

Afiyet olsun.