Antep Fıstıklı Nevzine Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamur için

125 gram eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı ayçiçek yağı

3 veya 4 yemek kaşığı tahin

1 adet yumurta

3/4 su bardağı iri kırılmış ceviz içi

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için

1 su bardağı Antep fıstığı

Şerbet için

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alalım.

Şeker eriyinceye kadar yaklaşık 20 dakika orta ateşte kaynatalım.

Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.

Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.

Eritilmiş tereyağını geniş bir kaba alın.

Ayçiçek yağı, yumurta, yoğurt, vanilya, tahin, kabartma tozu ve ceviz içini ekleyip karıştıralım

Sert bir hamur elde edecek şekilde azar azar un ekleyip yoğuralım.

Kare bir tepsinin içini yağlıyoruz.

Hazırladığınız hamuru bastırarak tepsiye yayın.

Üzerini kaşığın tersiyle düzeltelim.

Bütün antep fıstıklarını hamurun üzerine hafifçe içine gömülecek şekilde yayalım.

Hazırladığınız nevzine hamurunu bıçakla kare şekilde dilimliyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fıstıklar kızarıncaya kadar pişirelim.

Tatlıyı fırından alın.

Önceden hazırladığınız soğuk şerbeti kepçeyle yavaş yavaş üzerine gezdirin.

Şerbetini çekinceye kadar bekletilir.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.