Ançuezli Makarna Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Taze çekilmiş karabiber

375 gram rigatoni (kalın kalem makarna)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

300 gram konserve ançuez

2 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı

1 soğan

2 diş sarımsak

1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu

250 ml süt

100 ml krema

Tuz

Hazırlanışı

Makarnayı paket üzerindeki pişirme süresine göre haşlanacak.

Tuz ile tatlandırın.

Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtıyoruz.

Ançuez, taze biberiye, ince kıyılmış sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu ve halka doğranmış soğanları soteliyoruz.

Soğanlar yumuşayınca süt, limon suyu ve kremayı ekleyip iyice karıştırın ve 3-4 dakika daha pişirip ateşten alacağız.

Makarnayı bir kapta sosla iyice harmanlayın.

Taze çekilmiş karabiber serpip biberiye yapraklarıyla süsleyin veservis yapın.

Afiyet olsun.