Ali Nazik Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kg patlıcan

4 tane diş sarımsak

50 ml süzme yoğurt

300 Yağ

900 gr orta yağlı kıyma

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 sivri biber

1 kırmızı kapya biberi

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Ali Nazik Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayın ve üst kısımlarını çatalla delip fırında ya da ocakta közleyelim.

Patlıcanların kabuklarını soyup dilimleyin ve kenarda bekletilir.

Sarımsakları ezip yoğurda ekleyelim.

Yağı tencerede eritin.

Kıyma, salça ve önceden doğradığınız biberleri ekleyin.

Kıymanın rengi dönene kadar iyice kavurun.

Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Patlıcanları yoğurda ekleyerek karıştırın.

Servis tabağına önce patlıcanlı karışımı, sonra da kıymayı ekleyin ve servis edin.

Afiyet olsun.