Akdeniz Usulü Somon Balığı Nasıl Yapılır?
Akdeniz Usulü Somon Balığı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
250 gram somon balığı
1 adet soğan
2 adet defne yaprağı
Yarım kereviz
1 adet havuç
Sos için
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 yemek kaşığı küp doğranmış domates
2 sivri biber
Çeyrek havuç
Çeyrek kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yaprak fesleğen
2 adet siyah zeytin
2 adet yeşil zeytin
1 yemek kaşığı balık suyu
1 yemek kaşığı balzemik sirkesi
Akdeniz Usulü Somon Balığı Tarifi
Hazırlanışı
İlk olarak küçük bir tencereye ince doğranmış soğan, defne yaprağı, küp doğranmış kereviz ve havucu alıp, üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynatalım.
Tencerenin üzerine delikli süzgeci yerleştirin.
Temizlenmiş somon balıklarını süzgecin üzerine alıp üzerini kapatarak yaklaşık 5 veya 10 dakika buharda haşlayalım.
Diğer tarafta sosu için gerekli tüm malzemeleri küçük doğrayıp bir kapta harmanlıyoruz.
Üzerini geçecek kadar suda çok az haşlayın.
Ilınınca, tuz, zeytinyağı, balık suyu, balzamik sirkeyi ilave edip karıştıralım.
Somonları servis tabağına koyalım.
Sosu üzerine paylaştırıp taze çekilmiş karabiber serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.