Akdeniz Usulü Fırında Sebze Nasıl Yapılır?

Malzemeler

6 adet salçalık kırmızı biber

3 adet kabak

5 adet kemer patlıcan

3 adet domates

4 diş sarımsak

6 dal maydanoz

2 dal taze soğan sapı

4 çorba kaşığı iri ufalanmış ekmek içi

3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

8 çorba kaşığı riviera zeytinyağı

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

Akdeniz Usulü Fırında Sebze Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak salçalık kırmızı biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini temizleyip başlayalım.

Kabak ve patlıcanları temizleyip incecik dilimliyoruz.

Patlıcanları tuzlu suda bekletip süzelim.

Domatesleri halka halka dilimliyoruz.

Sarımsakları soyup ezelim.

Maydanoz ve taze soğan saplarını temizleyip kıyın, derin bir kaba koyalım.

2 kaşık ekmek içi, 2 kaşık kaşar peyniri, riviera zeytinyağı, sarımsak, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Dikdörtgen ve derin bir kalıbı yağlayalım.

Salçalık biber, kabak, domates ve patlıcan dilimlerini, aralarına peynirli karışım yayarak kalıba dizelim.

Malzeme bitinceye kadar sıralamayı tekrarlayın.

180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Üzerine kalan ekmek içi ve kaşar peynirini serpip 5 dakika daha fırınlayalım.

Ilınınca üzerine sızma zeytinyağını gezdirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.