Akdeniz Usulü Bakliyat Salatası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1.5 su bardağı kabuklu kırmızı mercimek

1 su bardağı nohut

4 veya 5 diş sarımsak

2 veya 3 dal taze kekik

2 adet defne yaprağı

2 su bardağı sıcak su

2 adet kırmızıbiber

1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

1 çay bardağı haşlanmış mısır

7 veya 8 dal taze nane

7 veya 8 dal maydanoz

100 gram beyaz peynir

Sosu için

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Yarım limonun suyu

Tuz

Karabiber

Akdeniz Usulü Bakliyat Salatası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak nohudu bir gece önceden suda bekletiyoruz.

Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Kabuklu kırmızı mercimeği iyice yıkayın.

Tencereye mercimeği, kabuklarını soyduğunuz sarımsakları, taze kekik dallarını, defneyapraklarını aktaralım.

Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek mercimekleri orta ateşte haşlıyoruz.

Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüp sarımsakları, taze kekik dallarını ve defne yapraklarını çıkartalım.

Mercimekleri salata kasesine alalım.

Üzerine haşlanmış nohut, mısır, tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kırmızıbiber, siyah zeytin, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave edip karıştıralım.

Sos için gerekli malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirin ve harmanlayın.

Son olarak tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız beyaz peyniri salatanın üzerine ilave edelim.

Buzdolabında Yarım saat dinlendirelim.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.