Hazırlanışı

Kek İçin;

2 çay bardağı un

2 adet oda sıcaklığında yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı kakao

Yarım çay bardağı yağ

Yarım limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

KARAMEL İÇİN;

250 ml bardakta şeker

1 adet kutu krema

1 yemek kaşığı terayağı

GANAJ İÇİN;

1 kutu krema

200 gr çikolata

Toffifee Pasta Yapımı

Hazırlanışı

İlk olarak yumurta ve şekeri rengi açık sarı olana kadar çırpalım.

İyi bir kapta olmalı

Fırınımız 180 derece altlı üstü ayarla önceden ısıtılmış olacağı için fırını açalım.

Çırpılmış yumurta ve şekerin üzerine elenmiş olan unu, kakaoyu, kabartma tozunu, sütü, yağı ve limon rendemizi ekliyoruz ve karıştıralım.

Karıştırma yönünüz hep aynı yöne doğru olursa kekiniz sönmeyecek.

Güzelce karıştırdığımız kekimizin hamurunu yağladığımız tart kabına döküyoruz ve fırına verelim.

Yaklaşık 20dk da pişmesi gerekir.

Bunu üzerine kürdan batırarak kontrol edeceğiz.

Kürdana hiçbir şey gelmiyorsa kekiniz piştirmiştir.

Karamel sos için şekerimizi derin bir tencereye alıp orta ateşte şekerimizi eritelim.

Şeker erirken ara ara karıştırarak kontrollü bir ateşte eritiyoruz.

Eriyen şekerin üzerine bir yemek kaşığı tereyağını döküp hızlı hızlı karıştıralım.

İyice karıştırdıktan sonra bir paket kremayıda üzerine ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Yaklaşık 1dk kaynattıktan sonra karamelimizi bir kaseye boşaltıyoruz ki erken soğuyacak.

Karamelin yapısı sıcakken sıvı gelebilir size ama merak etmeyin soğudukça daha koyu bir kıvam alacaktır.

Soğumuş olan kekin üzerine soğumuş karameli döküyoruz.

1 paket kremayı yine derin bir tencereye döküyoruz.

Krema kaynamaya başlayınca altını çok kısıyoruz ve içine çikolatayı atalım.

Çikolata eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz.

Hazırladığımız ganaj sosunu kenara alıyoruz ve iyice soğumasını bekleyelim.

Eğer iyice soğumadan dökerseniz karamel ve ganaj karışacak.

İyice soğuyan sosumuzu pastamızın üzerine döküyoruz.

Pastanızı 3 veya 4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.