Malzemeler

8 adet incir

40 gram pudra şekeri

Vanilin şeker

150 gr krema

30 gr süt

1 gr toz jelatin

İncir Mousse Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak İncirlerin kabuklarını soyalım.

Jelatini önce çok az soğuk suda bekletilir.

Ardından ısıttığınız sıcak sütün içine ekleyip çözdürelim.

İncir, pudra şekeri, jelatinli süt ve vanilin şekeri bir kapta el blenderından pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim.

Jelatin kullanmayacaksanız bu karışıma sadece sütü de ekleyebilirsiniz.

Soğuk kremayı kuru bir kapta 3 dakika en yüksek devirde mikserle çırpıyoruz.

Köpük olan kremaya incir karışımını ekleyip katlama yöntemiyle karıştırıyoruz.

Mousse karışımını kaplara paylaştırıp buzdolabında 3 veya 4 saat bekletilir.

Aceleniz var ise 30-40 dakika derin dondurucu da bekletiyoruz.

Afiyet olsun.