Malzemeler

1 bardak ılık su

2 yemek kaşığı şeker

2 çimdik tuz

1 paket kuru maya

2 bardak un

İç harcı için:

3 yemekkaşığı esmer şeker, yoksa normal şeker

3 yemek kaşığı dövülmüş cevis

Yarım yemek kaşıgı tarçın

Sıvı yağı

Hotteok Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle ılık suyu, 2 yemek kaşığı şekeri, tuzu ve mayayı bir kaba alın güzelce karıştırıyoruz.

Unu ekleyin, tekrar güzelce karıştıralım.

Hamur cıvık cıvık olacak.

Sonra yaklaşık bir saat hamurun kabarmasını bekleyelim.

Bu esnada hamur kabarırken, şekeri ve tarcın küçük bir kapta karıştırın.

Cevizi de ekleyin.

Cevizi yanlız fazla küçültmeyin, biraz ağıza gelsin, daha güzel oluyor.

İç harcı hazırladık.

Aslında isterseniz başka iç malzemeler de yapabilirsiniz, mesela peynirli veya ben çokokremli de yaptım oda güzel oldu.

Hamur kabardıktan sonra, kaşıkla güzelce bir karıştırın.

10 dakika daha dinlendirin.

Hamur gerçekten çok cıvık bu yüzden çok unla çalışmanız gerek.

Tezgaha bolca un serpelim.

Hamuru tezgaha koyalım.

Yoğurmaya hiç gerek yok.

Elinize bolca un alın ve hamurdan parçalar kopararak, elinizin iç kısmı büyüklüğünde açalım.

İçine harçtan dolu dolu koyun ve hamuru kapatalım.

Hamur cıvık olduğundan belki biraz zorlanırsınız ilk yapılışta, ama sonra alışacaksınız.

Bütün hamurları doldurup bolca un serpiştirdiğiniz tezgaha dizelim.

Tavaya sıvı yağını alın kızdıral.

Hamurları kızartın.

Özel bir şekilde olacak.

İlk önce bi tarafını kızartalım.

Sonra çevirin hamuru ve hemen geniş yuvarlak bir şeyle, mesela bardak olabilir, ben odun kaşığımla yaptım, resimde bakın, hemen çöktürün hamura.

Yuvarlak bir desen alacak.

Mutfak havlusu serdiğiniz bir tabağa koyalım.

Çilekle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.