Ballı Profiterol Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamuru için

250 ml su

175 gr un

110 gr tereyağı

4 tane yumurta

5 gr tuz

Bal

Muhallebisi için

2.5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1.5 çay bardağı toz şeker

1 tane yumurta

1 paket vanilya

Ballı Profiterol Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle muhallebi için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kaba koyalım.

Daha sonra çırpıyoruz.

Karışımı tencereye aktararak ocakta pişirin ve soğumaya bırakılır.

Hamur için su ve tereyağını bir tencereye koyalım.

Yağ eriyip hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp unu ekleyelim.

İyice yedirene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırıyoruz.

Tekrar ocağa alarak kokusu çıkana kadar kavurun ve ocağı kapatalım.

Ilındıktan sonra yumurtaları tek tek yedirerek kıralım.

Sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkalım.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

Soğuyan muhallebiyi hamur toplarının içine doldurup üzerine bal dökelim.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.