Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle

Malzemeler

125 ml süt

10 gram un

2 adet yumurta sarısı

20 gram şeker

2 tane yumurta beyazı

50 gram beyaz çikolata

50 gram kestane püresi

25 gram tereyağı

25 gram şeker

Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle

Hazırlanışı

İlk olarak sütü bir sos tenceresinde ısıtılır.

Daha sonra yumurta sarısını 20 gr. şeker ile çırpın, unu ilave edelim.

Ardından karıştırıyoruz.

Sıcak sütü yumurtalı karışıma ılıtarak ilave edin, bu işlemi yaparken sürekli çırpalım.

Bu karışımın içinde bulunduğu kaseyi, 2 parmak su koyduğunuz bir tencerenin üzerine oturtarak ocağın üzerine alın ve benmari usulü pişirilir.

Kasenin tenceredeki suya temas etmemesine dikkat edelim.

Karışımınız muhallebi kıvamına geldiğinde tencerenin üzerinden kenara alın ve içerisine küçük doğradığınız beyaz çikolataları ve tereyağını ekleyelim.

Tamamen eriyinceye kadar karıştırıyoruz.

Son olarak kestane püresini ilave edelim.

Tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın.

Yumurta beyazını 25 gram şeker ile birlikte beyaz köpük kıvamına gelinceye kadar çırpalım.

Kestaneli karışımınızla yumurta beyazlarını bir spatula yardımı ile yavaşça karıştırarak birbirine yedirilir.

Fırın kaplarınızı tereyağı ile yağlayın ve içlerine şeker serpiyoruz.

Fazla şekeri silkeledikten sonra sufle harcınızı kaplara bölüştürelim.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin ve sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.