Pürüzyen Nasıl Yapılır?

Milföylü Pratik Tatlı Tarifi

Malzemeler

8 kare milföy hamuru

2 su bardağı çiğ badem

1 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı süt

Bir tutam tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı süt

Toz şeker

Süslemek için:

İnce çekilmiş Antep fıstığı

Pürüzyen Tarifi

Hazırlanışı

Bademleri Hazırlayın

Çiğ bademleri sıcak su dolu bir kaseye alın ve birkaç dakika bekletin.

Kabuklarını soyduktan sonra yapışmaz tavada rengi değişene kadar kavurun.

Ardından rondodan geçirerek toz haline getirin.

Dolgu Harcını Yapın

Geniş bir kaseye rondodan geçirdiğiniz bademleri alın.

Üzerine yumurta, toz şeker, vanilya, süt ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.

Milföy Hamurlarını Hazırlayın

Milföy hamurlarını unlanmış bir zemine serin ve merdane ile hafifçe inceltin.

Her bir milföy karesinin üzerine bir kaşık dolusu bademli harçtan yayın.

Rulo şeklinde sarıp yarım ay formu verin.

Fırına Verin

Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine süt sürün ve toz şeker serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Tatlılar fırından çıkınca hafif soğumasını bekleyin.

Üzerini ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyin.

Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Not :

Milföy hamurlarını çok fazla inceltmeyin, aksi halde iç harç dışarı akabilir.

Bademleri mutlaka kavurun; bu hem aroma hem de kıvam açısından fark yaratır.

Daha farklı bir aroma için harca birkaç damla badem aroması veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.