Kestaneli Mont Blanc Tarifi

Malzemeler

100 gram toz şeker

50 gram yumurta akı

200 gram kestane şekeri

50 gram tereyağı

50 gram krema

50 gram toz krem şanti

50 gram üt

Kestaneli Mont Blanc Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak şeker ve yumurta akını hafif karıştırarak benmari usulü ısıtılır.

Ilınmış karışımı köpük kıvamına gelinceye kadar karıştırma kabında çırpıcı ile çırpıyoruz.

Hazırladığınız karışımdan teflon bir tepsi veya kağıt üzerine büyükten küçüğe 5 adet sıkalım.

Spatulayla düzleştirerek yuvarlak olarak yayalım.

Merengleri önceden ısıtılmış fırında 100 derecede 40 dakika kadar pişirilir.

İyice soğuduktan sonra bir spatula yardımıyla yağlı kağıttan dikkatlice çıkaralım.

100 gram kestane şekerini, tereyağını ve kremayı çırpıcıda çırptıktan sonra kestaneli karışımı merenglerin arasına krema sıkacağı ile kat kat sıkalım.

Toz krem şantiyi sütle birlikte çırpıcı ile çırpalım.

Merenglerin üstünü kaplayalım.

Pastayı kalan kestane şekeriyle süslüyoruz.

Afiyet olsun.