Mükemmel Alinazik Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Beğendisi için;

600 gram patlıcan

1 su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kıyması için;

250 g orta yağlı kıyma

1 tane soğan

1 tane domates

1 tane yeşil biber

3 veya 4 kaşık sıvı yağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

Alinazik Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavanıza alın,yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavuralım.

Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domateslerinizi ekleyin,domatesler su salınca biber salçanızı ekleyin,tuz ve karabiberini ayarlayalım.

Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin.

Diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu sarımsaklı hazırlayın.

Yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın.

Ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak,birbirine iyice geçmesini sağlayın.

Tuz, karabiber ekleyin.

Servis için beğendiyi servis tabağına alın.

Üzerine sıcak kıymadan ekleyin.

Eğer kıymanız yağsız ise tereyağ ve pul kızdırıp ,üzerine gezdirin.

Domates ve yeşilbiberlerle süsleyin.

Afiyet olsun.